Кулинарные записки
В наше время глобальной информатизации действительно стало значительно проще: захотелось чего-нибудь вкусненького из определенных продуктов или с определенным вкусом, заглядываешь в интернет — а там рецепты на любой вкус. Можно быть еще более продвинутым: купить современную мультиварку REDMOND — http://multivarka.pro/catalog/multipekar/ — сейчас цены на них с новогодними скидками, и тут же на сайте интернет-магазина выбрать с десяток рецептов приготовления с помощью этой удобной современной техники очень вкусных и полезных блюд.
Мультиварки, Интернет — это все очень модно и в ногу со временем, но иногда хочется вдохновиться рецептом, вычитанным из потрепанной кухонной записной книжки бывалой хозяйки, как говорят, с опытом: все записано от руки, сформировано по разделам, многократно проверено, с заметками на полях, с собственными расчетами количества и веса продуктов. Люблю заглядывать в такие записные книжки, переписывать рецепты, слушать комментарии и советы хозяек. Потому что такие рецепты — это стопроцентный успех на кухне, потому что они не раз и не два были проверены на опыте.
Любитель вкусно готовить Лилия Масленко тоже имеет такую записную книжку, даже целую кулинарную книгу. При слове «книга» Лилия улыбается и достает украшенную цветами маками и ромашками настоящую большую книгу — еще одно творение ее рук. Художественное творчество — ее второе профессиональное «я», потому что она и картины пишет, и собственноручно делает красивые фотоальбомы, которые могут быть романтичным и просто искренним подарком.
А еще большим предназначением женщины является творить красоту на собственной кухне, так считает сама Лилия. В прошлом мастер спорта, она много внимания уделяет вкусному и правильному питанию семьи, поэтому в обязательном порядке использует на кухне мультиварку REDMOND, знает множество рецептов приготовления пищи с ее помощью и очень рекомендует иметь такую же каждой хозяйке.
Говорит, что на кухне не стоит впадать в крайности вроде строгих диет или решительного отказа от определенных продуктов, если они не вредят здоровью, а можно есть все, но в меру. И даже ложка майонеза, если вы его очень любите, пойдет только на пользу, если им вы заправите свежую сочную зелень, овощи или грибы.
Самое любимое блюдо на завтрак в кулинарной книге Лилии Масленко — омлет в лаваше. Рецептов омлетов множество, наверное, каждая хозяйка имеет в своем распоряжении и собственный, и «заимствованные». Лилия говорит, что омлет в тонком лаваше — это любимый вариант омлета, который она готовит на завтрак вместе с сыном. «Очень нежный, с зеленью, овощами, по желанию, с кусочком мяса, он ни разу не подводил нас, то есть заряжал энергией на все утро, создавал ощущение маленького семейного праздника нового дня. А нужно на одну порцию два яйца, два шампиньона, помидор (можно заменить соусом из помидоров — который вы любите: приготовьте собственный с ложки томатной пасты, оливкового масла и нескольких веточек укропа — протушите это две минуты на медленном огне под крышкой или приобретите готовый), несколько веточек укропа и листьев базилика, специи и лаваш. Яйца слегка взбить, посолить, поперчить, добавить измельченные шампиньоны, зелень и вылить на смазанную маслом сковороду.
С уважением, Конев Константин