Рецепт здоровых праздников: 14 главных ингредиентов
Чтобы зимние праздники не обернулись стрессом, а запомнились только счастливыми моментами, экспертки Сюзан Блументаль и Катрин Перез создали рецепт здорового отмечания, соединив в нем 14 главных ингредиентов.
Ингредиент №1: Правильное питание
В разнообразии праздничных блюд не следует забывать про известные правила здорового питания, которых все старались придерживаться в течение года. Диетологи напоминают, что надо обязательно есть фрукты, овощи, цельнозерновые и насыщенные белком продукты. Блументаль и Перез, например, считаю, что необходимо максимально избегать жирных и соленых блюд.
Ингредиент №2: Безопасность приготовления
Безопасность в приготовлении пищи – очень важная составляющая праздничного стола. Отравления и заболевания, связанные с несоблюдением правил техники безопасности вызывают около 3 тысяч случаев смертей в мире.
Учитывая это, специалисты советуют придерживаться правил разморозки и рецептуры приготовления мяса, рыбы и морепродуктов. Например, класть замороженное мясо в холодную воду или в холодильник, а не бросать слабо розмороженные куски сразу на горячую сковороду.
Ингредиент №3: Активность
Физическая активность – один из главных составляющих здорового праздника. Экспертки советуют не давать холодной зимней погоде пробрать вас до костей, а продолжать заниматься спортом. Если же вы не делали утреннюю зарядку в течение года, Блументаль и Перез считают, что праздничные будни и выходные – лучшее время для начала новой традиции.
Ингредиент №4: Много воды
Не имеет значения – остаетесь ли вы дома на праздники или отправляетесь в путешествие, самое главное – пить необходимое для организма количество воды. Диетологи предостерегают: если вы чувствуете слабость, сонливость, головокружение, у вас головная боль, симптомы могут указывать на обезвоживание, вызванное, в том числе и чрезмерным потреблением алкоголя.
Ингредиент №5: Осмысленный подход к алкоголю
Блументаль и Перез советуют тщательно обдумывать, сколько алкоголя употребить на праздники. Особенно внимательными следует быть женщинам, поскольку их организм воспринимает спиртные напитки труднее, чем мужской. Алкоголь вызывает обезвоживание и добавляет лишних калорий организма.
Ингредиент №6: Курению – нет
Всем известно, что курение порождает риск появления ишемической болезни сердца, рака легких, инсульта и многих других болезней. Кроме того, стоит позаботиться о близких, которые будут праздновать рядом и вдохнут табачный дым.
Ингредиент №7: Время с семьей и друзьями
Мнения специалистов разделились: одни эксперты считают, что праздники в семейном кругу могут быть лишним стрессом, другие наоборот – убеждают, что проведенное время в кругу близких людей может укреплять иммунную систему и продолжать жизнь.
Ингредиент №8: Антистресс-терапия
Стресс может негативно влиять на ментальное и физическое здоровье. Блументаль и Перез советуют не злоупотреблять обдумыванием неудач уходящего года. Не обязательно также праздновать громко и с размахом, если вам этого не хочется.
Время, проведенное наедине с книгой, просматривая любимый праздничный фильм, слушая музыку или на прогулке, может стать гораздо лучшим отдыхом, чем шампанское и салаты в кругу друзей.
Ингредиент №9: Реалистичные цели
Много людей тратят предпраздничное время на то, чтобы сделать празднование идеальным. Экспертки советуют не пытаться продумать каждую деталь, а сделать условный шаг в сторону и отдохнуть. Это поможет поставить реалистичные цели и справиться со всем без стресса.
Ингредиент №10: Достаточно сна
Между покупкой подарков, приготовлением салатов, украшением елки и развешиванием гирлянд в доме, стоит выделить себе достаточно времени для сна. Блументаль и Перез настойчиво советуют придерживаться привычного режима накануне и после праздников, сохраняя ночной отдых хотя бы на 7-8 часов.
Ингредиент №11: Без болезней и инфекций
Конечно же, насморк и температура – не лучшие гости на празднике. Специалисты советуют придерживаться профилактики: проветривать помещение, делать влажную уборку, часто мыть руки, пить много жидкости и избегать компании простуженных людей.
Ингредиент №12: Безопасное путешествие
Блументаль и Перез дают несколько советов, как сделать праздничную поездку максимально безопасной: например, садясь за руль – обязательно пристегивать ремень безопасности, никогда и ни в коем случае не садиться пьяным за руль, избегать поездок на длинное расстояние, если запланирована поездка для большой компании.
Ингредиент №13: Страхование
«Застрахуйтесь!» – отмечают экспертки. В противном случае – будьте максимально осторожны и бережны в отношении своей жизни и здоровья. Для этого – не забудьте про предыдущие ингредиенты и позаботьтесь о правильном питании, берегитесь от болезней и сделайте свое путешествие ярким без неприятных сюрпризов.
Ингредиент №14: Память о людях, у которых нет праздника
Очень важная составляющая здорового и правильного празднования – не забыть о людях, для которых эти дни совсем не праздничные. Помощь бездомным и нуждающимся сделает ваше торжество не просто поеданием вкусностей и дегустированием алкоголя, а настоящей светлой благотворительностью.
С уважением, Конев Константин