Это интересно
для всех, кому интересен здоровый спорт и физические упражнения

7 Май 2013

Свежие фрукты vs сухофрукты. Что более полезно?

Рубрика: Питание
  

frukty-vs-suxofrukty
Дорогие читатели, чтоб выглядеть сногсшибательно и чувствовать себя каждый день здоровым человеком, нужно следить за питанием и разумно вводить в рацион организма фрукты vs сухофрукты. Знаете ли Вы о том, что когда мы слышим слово «сухофрукты», каждому человеку приходит на ум разное: чаще всего люди вспоминают про курагу, изюм и чернослив, реже вспоминаются домашние сушеные яблоки или вяленая вишня, ну такие фруктовые изыски как дольки папайи, сушеные бананы или хурма вообще мало кому приходят в голову. На самом деле, видов сухофруктов гораздо больше, чем мы привыкли считать, ведь почти каждый фрукт можно подвергнуть такого рода обработке.


Сухофрукты, конечно, вещь довольно популярная, но как они выдерживают конкуренцию со своими свежими собратьями? Попробуем выяснить это в серии испытаний, а по итогам выберем победителя.

Battle Фрукты vs Сухофрукты

1-е Испытание. Сохранение витаминов.

Каждый знает, что в свежих фруктах много витаминов, но это верно лишь наполовину. Действительно, фрукт, который только что сорвали с дерева, очень богат витаминами и микроэлементами, но после этого он проходит сложную обработку. Свежесобранные фрукты моют, очищают, подвергают температурной обработке. От такой «подготовки к хранению» витамины просто разрушаются. Наиболее в этом плане уязвим витамин С, самый «главный» витамин, который отвечает за поддержание иммунитета человека и за хороший сон.

vitaminy_sukhofruktov

Для производства сухофруктов плоды помещают в огромные установки-дегидраторы, температура в которых не превышает 50 градусов, чтобы фрукты потеряли влагу, но при этом не сгорели. Под действием высокой температуры фрукты вместе с влагой теряют до 80% полезных веществ.

Несомненно, в первом испытании побеждают свежие фрукты.

2-е ИспытаниеОхранение микроэлементов.

Свежие фрукты богаты не только витаминами, в них содержится и множество полезных для человека микроэлементов: йод, железо, цинк, фосфор, кальций и другие. Все они необходимы для поддержания обмена веществ в организме.

Дегидрация никак не влияет на содержание микроэлементов в продукте: без разницы, съедите вы свежее яблоко или горсть сушеных яблочных долек, организм получит одно и то же количество микроэлементов.

Но гораздо проще съесть сушеное яблоко, чем три свежих, так что здесь с испытанием лучше справляются сухофрукты.

ochishchaem_organizm_fruktami

3-е Испытание. Очистительная польза для организма.

Задумались вести здоровый образ жизни? Начните с очистки своего тела. Ведь фрукты вносят значительный вклад в процесс очищения организма от шлаков и токсинов. Особенно хорошо это удается сухофруктам, ведь, при прохождении через кишечник им удается сохранять в 12 раз больше балластных веществ. Так происходит из-за изменения клеточной структуры сухофруктов при их термической обработке, такие клетки отлично проходят кишечник, очищая его от шлаков и прочего «мусора». И с этой задачей лучше справились сухофрукты.

4-е Испытание. Калорийность.

Пищевая ценность продукта крайне важна для тех, кто стремиться держать себя в спортивной форме, а особенно кто занимается Бодибилдингом.

Интересно, что в процессе термической обработки, уменьшаясь в объёме в 3-5 раз, сухофрукты совсем не теряют свою калорийность.

Сухофрукты в среднем примерно в два раза калорийнее, чем свежие фрукты, при одной и той же массе. Съесть их можно больше, а значит, если вы на диете, то сухофруктами лучше не злоупотреблять. И в сухофруктах, и в свежих плодах содержится фруктоза, что делает их прекрасным и полезным десертом. Таким образом, если вы решили сесть на диету, то вам помогут свежие фрукты, ведь они отлично подойдут на роль заменителя тортиков и печенек.

kaloriinost-sukhofruktov

По итогам наших испытаний у нас все же не выявился явный победитель. И сухофрукты, и их сочные аналоги, безусловно, полезны и заслуживают самого пристального гастрономического к себе внимания. Сухофрукты более компактны и способны лучше храниться на протяжении всего года, но все же уступают по своей витаминизированности свежим плодам. А если вы придерживаетесь очищающей диеты для организма или болеете после очередной дозы алкоголя, то сухофрукты отлично подойдут в качестве отличного средства для вывода токсинов из организма.




СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

С уважением, Конев Константин

Все статьи блога


Сегодня этот блог читает уже более 500 человек Начните читать и Вы!

5 комментариев к статье
  • Нелли

    Лично мне гораздо больше нравятся свежие фрукты за их сочность и яркий вкус, но и сухофрукты потребляю тоже с удовольствием. Информация полезная, особенно удивило то, что, оказывается, сухофрукты калорийнее, я почему-то думала, что должно быть наоборот. Зато по другим параметрам они примерно равны.

    12 мая 2013 в 04:06 | | Ответить
  • Анютка

    Интересная статья, я никогда не пыталась сравнить пользу от фруктов и сухофруктов. Хотя всегда знала, что полезно есть и то, и другое. Например я часто добавляю сухофрукты на завтрак в кашу. Они улучшают вкус и придают дополнительное насыщение. Так же с сухофруктами можно пить чай. Это точно полезнее, чем конфеты.

    13 мая 2013 в 00:20 | | Ответить
  • Инна

    Я думаю, все же свежие фрукты более полезны, ведь они содержат больше витаминов, чем высушенные. Хот в случае, когда зимой продаются свежие фрукты неизвестного качества (зачастую обработанные химикатами), то лучше отдать предпочтение сухофруктам.

    Опять же, для тех, кто следит за своей фигурой, важно учитывать, что сухофрукты более калорий, чем свежие плоды.

    16 мая 2013 в 20:17 | | Ответить
  • Gennadiy Ptashic

    Кому-то больше нравятся свежие фрукты, другие больше любят сушеные. Во многом дело вкуса. Мой очень хороший знакомый, например, все фрукты, которые растут у нас, предпочитает свежими (или не ест). А вот все виды фруктов, которые у нас не растут или что-то экзотическое, просто обожает сушеными. Для него это супер-кушанье и деликатес.

    17 мая 2013 в 00:22 | | Ответить
  • Ксения

    Отличное сравнение, все за и против понятны. Но мне все таки кажется, что не нужно выбирать победителя, а оба претендента кушать постоянно. Мы привыкли по утрам, после зарядки, на завтрак есть мюсли с сухофруктами, а дочь с ними кашу. Ну а днем, после обеда и вечером перед сном, хрустим сочными яблоками, пьем чай с лимоном.

    18 июня 2013 в 17:26 | | Ответить
Оставить комментарий

© 2013-2016 sport-kosa.ru Спорт-блог Конева Константина

Дорогие посетители! Я почти каждый день тружусь над своим блогом.
У меня огромная человеческая просьба - не воруйте мой контент.
Благодарю за понимание!

#

Яндекс.Метрика